منتديات الصايرة
 





عـودة للخلف   منتديات الصايرة المنتديات العامه منتدى حواء
التسجيل المساعدة القوانين قائمة الأعضاء التقويم تعليم الأقسام كمقروءة


الرد على الموضوع اضف موضوع جديد
 
خيارات الموضوع
  #1  
قديم 10-11-2008, 00:41
الصورة الشخصية لـ فريسكا
فريسكا فريسكا غير متصل
عضو مبدع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
مشاركة: 4,443
فريسكا is on a distinguished road
Smile طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه




طرق حفظ الخضروات في الفريزر لغير موسمها

عزيزاتي ستات البيوت القمرات النهاردة حقولكم على طريقة حفظ الخضروات اللي بنحبها وبنحب ناكلها فغير موسمها ومن اهمها الملوخية بحبها جداااااااااااااااااااااااااااااا

الملـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوخي ه


بعد ما تخرطيها تكوني محضرة مرقة فراخ او لحمة او اي نوع المهم مرقة وتكون باردة شوية تاخدي بمعلقة الغرف مرقة وتسكبي على الملوخية اللي طبعا مجهزاها فطبق عميق شوية وتقلبي الملوخية مع المرقة كويس جدا وتكون متماسكة القوام يعني تحطي المرقة بشويش وبحذر بتوضيح اكتر تكوني كإنك بتبليها بالمرقة وتحطيها فاكياس على قد الوجبة اللي متعودة تستخدميها وتحطيها في الفريزر ولما تحبي تستخدميها تعملي المرق بتاعتك عادي وتحطي الملوخية عليها وبعدها التقلية وبالهنا

ثانياالبامية


بعد غسلها وتنشيفها تقمعيها وتاخدي حلة تضعي فيها مية وتخليها تغلي وتضعي فوق الحلة مصفى وتحطي فيها البامية وتغطيها لمدة 10دقايق واحيانا بخليها ربع ساعة وبعدين ننزلها من المصفى فحاجة واسعة شوية عشان تبرد كويس ثم تحطيها فأكياس على قد وجبتك طبعا وتحطيها في الفريزر وانا بقولك (على قد وجبتك )لأن ما ينفعش نطلع الحاجة من الفريزر وبعدين ندخلها تاني لأنها ممكن تبوز او تفقد قيمتها الغذائية.

وممكن ايضا ان تضعيها فى ماء يغلى خمس دقائق وتعصرى عليها ليمونه وبعد تصفيتها تغسلسها بالماء البارد فورا لكى تظل محتفظه بخضارها وعندما تطهيها كانك لسه جيباها طازة وعلى ضمانتى لانى مجربه كل هذه الوصفات

كذلك نفس الطريقة مع البسلة والفاصوليا الخضراء المهم في اتباع الطرق دي هي نظافة الخضار كويس جدا وعدم طهيها فترة طويلة على البخار لازم نعرضها للبخار فقط 10دقائق عشان ما تفقدش قيمتها الغذائية لما تيجي تخرجيها من الفريزر وتطبخيها.انا شخصيا بأعمل الطرق دي فكل مواسم الخضار ومضمونة جدا وطعم الخضار المطبوخة كأنها طازجة وبالهنا والشفا
اتمنى تكونو استفدتو ودعواتكم يا احلى قمرات



التوقيع
الرد باقتباس
  #2  
قديم 10-11-2008, 02:14
الصورة الشخصية لـ طوق الياسمين
طوق الياسمين طوق الياسمين غير متصل
مشرفة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
مشاركة: 14,316
طوق الياسمين is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

ما شاء الله تبارك الله
يعطيك ألف عافيه يا فرفر طرق سهله وصحيه
بارك الله فيك ودمت بكل خير وتألق وعطاء
تقبلي تحياتي وفائق امتناني
الرد باقتباس
  #3  
قديم 10-11-2008, 13:40
الصورة الشخصية لـ سارة07
سارة07 سارة07 غير متصل
عضو مهم
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المدينة: الجزائر
مشاركة: 1,193
سارة07 is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

السلام عليكم مشكورة أختي فريسكا ،لكن بدي أظيف مدة حفظ الخضراوات،و هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً ،بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ,,

فمثلا:

الخرشوف :
2-3 أيام في الثلاجة

فاصوليا خضراء:
2-3 أيام في الثلاجة

كرفس:
4-5 أيام في الثلاجة

كرنب:
1-2 أسبوع في الثلاجة

جزر:
1-2 أسبوع في الثلاجة

خس:
ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة في كيس ورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك

البامية:
ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيش طويلا

البصل بأنواعه:
يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2 شهر

بازلاء:
1-2 يوم في الثلاجة

فلفل أخضر:
1-2 أسبوع في الثلاجة

بطاطا:
ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .
كوسا:
7-8 أيام

طماطم :
ليس لها وقت محدد

و هذا ما عندي من انواع و لأنني جربتها و مانت طرق صحيحة و مدة زمنية جيدة لحفظ الخضر لكي تبقى على نكهتها و فيتاميناتها محافظة عليها
و شكراااااااااااااااااااااااا
الرد باقتباس
  #4  
قديم 10-11-2008, 16:20
الصورة الشخصية لـ فريسكا
فريسكا فريسكا غير متصل
عضو مبدع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
مشاركة: 4,443
فريسكا is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

إقتباس:

اقتباس من مشاركة طوق الياسمين   [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

   ما شاء الله تبارك الله
يعطيك ألف عافيه يا فرفر طرق سهله وصحيه
بارك الله فيك ودمت بكل خير وتألق وعطاء
تقبلي تحياتي وفائق امتناني


اهلا اهلا طوق الحبوبه
شكرا لك ياقمر على مرورك الرقيق مثلك
ويله الحقى شيلى الباميه قبل ما تخلص من السوق
تحياتى لك طوق
الرد باقتباس
  #5  
قديم 10-11-2008, 16:23
الصورة الشخصية لـ فريسكا
فريسكا فريسكا غير متصل
عضو مبدع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
مشاركة: 4,443
فريسكا is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

إقتباس:

اقتباس من مشاركة سارة07   [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

   السلام عليكم مشكورة أختي فريسكا ،لكن بدي أظيف مدة حفظ الخضراوات،و هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً ،بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ,,

فمثلا:

الخرشوف :
2-3 أيام في الثلاجة

فاصوليا خضراء:
2-3 أيام في الثلاجة

كرفس:
4-5 أيام في الثلاجة

كرنب:
1-2 أسبوع في الثلاجة

جزر:
1-2 أسبوع في الثلاجة

خس:
ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة في كيس ورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك

البامية:
ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيش طويلا

البصل بأنواعه:
يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2 شهر

بازلاء:
1-2 يوم في الثلاجة

فلفل أخضر:
1-2 أسبوع في الثلاجة

بطاطا:
ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .
كوسا:
7-8 أيام

طماطم :
ليس لها وقت محدد

و هذا ما عندي من انواع و لأنني جربتها و مانت طرق صحيحة و مدة زمنية جيدة لحفظ الخضر لكي تبقى على نكهتها و فيتاميناتها محافظة عليها
و شكراااااااااااااااااااااااا


اهلا بك ساره نورتى ياقمر
وشكرا لاضافتك الرائعه حبيبتى
وهذه الطرق عندما احفظ الخضروات فى الثلاجه لحين استعمالها
ولكنى انا اقصد حفظ الخضروات فى الفريزر لاستعمالها فى غير موسمها
وهذه الطريقه تحفظ الخضروات لمده سنه كامله
شكرا لك ياقمر
ودائما بانتظار مرورك واضافاتك الحلوه زيك
فريسكا
الرد باقتباس
  #6  
قديم 10-11-2008, 19:35
وحيد بلي وحيد بلي غير متصل
Banned
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المدينة: في السعودية تبوك
مشاركة: 1,412
وحيد بلي is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

مشكورة xxxxْْيعطيكي العافية

آخر تعديل بواسطة فريسكا ، 10-11-2008 الساعة 22:43.
الرد باقتباس
  #7  
قديم 10-11-2008, 20:26
الصورة الشخصية لـ فرنالدو
فرنالدو فرنالدو غير متصل
عضو مبدع
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المدينة: مـــــــــصــــــــر .........(EGYPT)
مشاركة: 2,370
فرنالدو is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

مشكوووووووور اختى الكريمة على الطريقة

تحياتى لكى

التوقيع
تم التحرير من قبل الادارة بسبب كبر حجم التوقيع

آخر تعديل بواسطة فرنالدو ، 10-11-2008 الساعة 20:28.
الرد باقتباس
  #8  
قديم 10-11-2008, 20:28
الصورة الشخصية لـ فرنالدو
فرنالدو فرنالدو غير متصل
عضو مبدع
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المدينة: مـــــــــصــــــــر .........(EGYPT)
مشاركة: 2,370
فرنالدو is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

مــــــــــشــــــــــكورررررر
الرد باقتباس
  #9  
قديم 10-11-2008, 22:56
الصورة الشخصية لـ فريسكا
فريسكا فريسكا غير متصل
عضو مبدع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
مشاركة: 4,443
فريسكا is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

إقتباس:

اقتباس من مشاركة وحيد بلي   [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

   مشكورة xxxxْْيعطيكي العافية



اهلا بك اخى الفاضل
وشكرا لك مرورك الكريم
تحيات اختك فريسكا
الرد باقتباس
  #10  
قديم 10-11-2008, 22:58
الصورة الشخصية لـ فريسكا
فريسكا فريسكا غير متصل
عضو مبدع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
مشاركة: 4,443
فريسكا is on a distinguished road
الافتراضي رد : طرق حفظ الخضروات تعالوا بسرعه

إقتباس:

اقتباس من مشاركة فرنالدو   [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

  

مشكوووووووور اختى الكريمة على الطريقة

تحياتى لكى

اهلا بك اخى الفاضل فرنالدو
والشكر موصول لك على مرورك الكريم
تحياتى لك
فريسكا
الرد باقتباس
الرد على الموضوع


خيارات الموضوع

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة موضوع جديد
لا يمكنك الرد على المواضيع
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

كود vB متاح
كود [IMG] متاح
كود HTML مغلق
إنتقل إلى


جميع الأوقات بتوقيت مكة المكرمة. الساعة الآن » 09:19.


Powered by vBulletin® Version 3.6.8 COMBO
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright ©1999 - 2011, Alsayra.Com
جميع الآراء والتعليقات المطروحة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي للصايرة بل تمثل وجهة نظر كاتبها

المنتدى محمي بواسطة ابعاد المعلومات

هذا المنتدى يستخدم الكمبو المطوّر